Røget Hornfisk – faktisk en lækker spise.
Sidst jeg havde gang i røgeovnen, tog jeg nogle hornfisk med.
De skal i saltlage ca. 10 – 12 timer.
De kom i røgeovnen ca. 40 minutter ved ca. 70 grader.
Bare lækkert.
Jeg har altid hørt negative bemærkninger om hornfisk. Grønne ben og træls fisk.
Det var første gang jeg lavede hornfisk og jeg blev meget positivt overrasket. Det er en meget lækker spise og det er ikke sidste gang der kommer hornfisk i røgeovnen.
De næste hornfisk kommer dog på grillen. Det skal også prøves.
