Aborrefilet med karry og salt

Aborre er en fin og god spise.

En hurtig og nem måde at lave dem på, er at stege fileten, drysset med karry og salt.

Hvis de er 25 cm og derover, bliver der nogle fine fileter.

Aborrene flåes.

Du laver et snit på langs på hver side af rygfinnen, helt ned til halen.

Du løsner skindet langs ryggen og ned mod halen på begge sider.

Så kan du trække skindet af. 

Når halen er fri, trækker du fisk og skind hver sin vej. På den måde følger indvolde m.m. med sammen med hoved og skind.


Aborre flået og klar til at blive delt i filet.

Fileterne skåret ud.

De skal blot skylles og pudses af.

Fileterne drysses med lidt karry og salt.

En tur på panden 3 – 4 minutter på hver side. så er de bare klar.

Godt på et stykke rugbrød, men også godt med ris og béarnaise sovs.

Velbekomme

Lignende artikler

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *