Jeg har ofte været træt af, når der er mange fjæsinger, som bider på.
Men jeg tog en fjæsing med hjem for at prøve noget nyt.
Den blev skåret i filet.
Skindet skæres af og fileten deles på langs.
Vendes i æg, lidt salt og rugmel.
På en varm pande med rigeligt fedtstof.
Det er simpelthen bare godt.
Sprød og velsmagende fisk.
Hvis man har en frituregryde, er det oplagt at lave dem i den. Igen skåret i filet. Fileten deles på langs, rulles i æg og rugmel. Husk salt.
Fjæsing skæres i filet, skin fjernes og filet deles på langs, så der bliver 2 strimler.
Lækker måde at spise fisk på.
Også en nem måde at få børn til at spise fisk på.
Børnebørnene er faktisk meget glade for disse fiskehapser. De går til dem, som var det en slikskål.
Jeg har bandet over fjæsinger mange gange. Fremover kommer de med hjem, når de har noget størrelse.
Fjæsing skal håndteres forsigtigt. pas på piggene. Det er smertefuldt at blive stukket
