Havbars i fad.
Vi har prøvet at lave havbars på denne måde. Det er meget enkelt.
En havbars på 50 cm og et par kilo rengøres. Vi fjernede hoved, hale og finner.
Der skæres nogle riller på den ene side af fisken, hvor der indstikkes citronskiver og persille.
Der fyldes krydderurter i fisken. Vi brugte persille, citroner og en karryurt.
Fisken drysses med salt og peber udvendigt.
Så er det blot i forvarmet ovn, 175 grader i 35 – 45 minutter, afhængig af størrelse.
Kan spises med hvad man nu har lyst til. Vi tog ris til.
Kan forestille mig, at salat også er godt der til.
Det er noget af det bedste fisk jeg har fået. Det er en fisk med meget få ben. De få der er, er så store at de er til at se.
Havbars klar til ovnen.
Nyfanget havbars.
Havbars er en virkelig fighter når den kommer på krogen og en fantastisk spisefisk.
Læs også: havbars knækkede fiskestangen.
