En september aften gik turen til Vesterhavet, i jagten på makrel og havbars.

En aften med et stille hav og meget lavvandet.

Det blev ikke til mange fisk. En enkelt havbars.

Søren fik en flot havbars omkring mål. Den kom ud igen med ondt i tænderne. 

Jeg selv, ja det blev kun til bundbid og vask af blink. 

Havbars er fredet syd for Hanstholm. En fredning, som jeg ikke helt forstår. (fredningen er efterfølgende lempet, så man nu må tage en fisk over mål med hjem) 

The post På jagt efter havbars first appeared on Fjordfisker.

Jeg skal love for, at vi fandt dem.

Jeg fangede min første havbars nogensinde. En flot fisk på 41 cm. Den blev genudsat. En fantastisk oplevelse at fange sin første havbars, m.fl.

Derefter fik jeg et par makreller og et par stykker af mindre havbars.

Så kom rykket.

Aldrig har jeg fanget en fisk som kunne rykke som den havbars der nu var hoppet på. Det var som at få 10 makreller på.

Den gav mange gange udløb så hjulet hvinede.

På vej gennem brændingen hvor jeg troede, at nu kunne jeg lande den, tog den udløb igen og nu med det resultat, at fiskestangen knækkede.

Så med en fiskestang i vinkel, lykkedes det at hive 50 cm havbars på land.

En fantastisk fisk / figther

Den kom med hjem og er nu indkaldt til møde med grillen.

Aftnen bød på hornfisk, makrel og havbars.

Der var masser af fisk. Øland havde 21 havbars på land. De 20 under mål, men han fik også muligheden for at få en flot havbars med hjem til grillen. Han havde også en del makreller inde, som alle blev genudsat.

Fin aften på vestkysten. Det bliver prøvet igen.

The post Havbars knækkede fiskestangen first appeared on Fjordfisker.

Vi har prøvet at lave havbars på denne måde. Det er meget enkelt.

En havbars på 50 cm og et par kilo rengøres. Vi fjernede hoved, hale og finner.

Der skæres nogle riller på den ene side af fisken, hvor der indstikkes citronskiver og persille.

Der fyldes krydderurter i fisken. Vi brugte persille, citroner og en karryurt.

Fisken drysses med salt og peber udvendigt. 

Så er det blot i forvarmet ovn, 175 grader i 35 – 45 minutter, afhængig af størrelse.

Kan spises med hvad man nu har lyst til. Vi tog ris til. 

Kan forestille mig, at salat også er godt der til.

Det er noget af det bedste fisk jeg har fået. Det er en fisk med meget få ben. De få der er, er så store at de er til at se.

Havbars er en virkelig fighter når den kommer på krogen og en fantastisk spisefisk.

Læs også: havbars knækkede fiskestangen.

The post Havbars i ovnen first appeared on Fjordfisker.